INGREDIENTES (Para 4 personas)
4- trozos de bacalao
4- patatas.
5- ajos.
3- cebolletas.
1- pimiento verde.
Aceite, sal, guindilla, perejil.
ELABORACIÓN
Cortar las patatas en lonchas finas y freírlas en una sartén. Sacar las patatas y colocarlas en una fuente de horno, a continuación cortar el pimiento y las cebollas en aros gruesos, los 3 dientes de ajo en láminas, y dorar sazonar y dorar en ese mismo aceite hasta que esté todo pochado. Coloca sobre las patatas, lo que teníamos pochado en la sartén.
Limpia el bacalao, y colócalo sobre el lecho de patatas y las verduras
Riega con un chorreón de aceite, introduce en el horno 200 gº. 10 minutos.
Pica los otros ajos en láminas, fríelos con la guindilla en aros y reservar. Sacamos la fuente del horno y ponemos la ajada que teníamos en la sartén, espolvoreamos con perejil picadito y servimos.