Ingredientes
1 solomillo abierto, 4 lonchas de jamón serrano,
4 lonchas de queso,
Para la salsa
1 cebolla grande sal aceite pimienta perejil harina 2ajos
1 vasito de vino blanco y un cuarto de champiñones
Elaboración
Abrimos el solomillo, salpimentamos rellenamos con el jamón y queso liamos y atamos. Enharinamos el solomillo y doramos. Lo sacamos y dejamos en espera.
En ese aceite pochamos la cebolla cortada en juliana mas el champiñón cortado, cuando coja color ponemos el solomillo con el majado con los aliños mas el vaso de vino. Dejamos cocer hasta que esté en su punto
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