CARNES
pollorelleno
Comprar un pollo entero, el de mercadora viene muy limpito.
INGREDIENTES
Orejones, pasas,ciruelas,tomillo, romero ,aceite, ajos,
Perejil y vino blanco.
Se hacen unas rajitas al pollo, por los muslos, la...
pollo al ajillo con azafran
1/ªK-DE POLLO TROZEADO SIN HUESO
4-AJOS PICADITOS, UN VASITO DE VINO BLANCO
ACEITE ,SAL,AZAFRAN EN HEBRA
ELABORACIÓN
FREIMOS LOS AJOS Y SACAMOS
EN ESE ACEITE, DORAMOS EL...
Pollo en chafaina
Ingredientes (para cuatro personas)
Cuatro muslos partidos (los muslitos por un lado y los sobremuslos por otro)
Una cebolla blanca dulce
150 gr. Champiñones laminados
Una zanahoria cortada en rodajas finas
2 cucharadas de tomate triturado
Aceite, sal, unas hebras de azafrán, un vaso de vino...
Solomillo de cerdo iberico en salsa de Pedro ximenez
INGREDIENTES 1 solomillos, 1cebolla grande, 3 cucharadas de pasa, 1 cucharada de harina,1 vaso de caldo de pollo, medio vaso de vino Pedro ximénez, aceite, sal y pimienta negra. ELABORACIÓN (pon las pasa en remojo)Salpimienta los solomillos, en una sartén con...
CARRILLADA DE CERDO IBERICO
INGREDIENTES: 1Carrillada ,1 cebolla grande, 1 Copa de coñac, aceite, 1 Ajo, perejil, sal, pimienta,1Cucharada de tomate triturado.
ELABORACIÓN: Se fríe la cebolla picada, cuando está un poco echa añadimos la carne, seguimos rehogando lentamente.
Agregamos...