PESCADO
bacalao gratinado
I NGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 LOMOS DE BACALAO
2 CEBOLLAS MEDIANAS
UN PUÑADO DE PASAS SIN HUESO
UN PUÑADO DE PIÑONES
MAYONESA, SAL Y PIMIENTA
ELABORACIÓN
En una sartén, freímos la cebolla, las pasas y piñones con un poquito...
calamares en salsa
Ingredientes
¾ de calamares
1 cebolla grande, 1 vaso de vino
3 dientes de ajos 1 para el majado, sal
2 tomates 1/ pimiento verde 2 hojas de laurel
1 rebanada de pan frito perejil, azafrán, aceite,
ELABORACIÓN
Se fríe la cebolla con 2 ajos picaditos el...
merluza a la sidra
INGREDIENTES (Para 4 personas)
1 kilo de merluza.
6 cucharadas de aceite de oliva.
1 cebolla,2 cucharadas de salsa de tomate.
16 gambas.
1 vaso grande de sidra o 1 botellín.
Harina, sal, pimienta y limón.
ELABORACIÓN
Lavar la merluza, secarla quitar la piel negra de su interior y sazonar...
Atún fresco en aceite
INGREDIÉNTES
½ K de atún fresco cortado en tacos, 2 hojas de laurel ,1 cascara de naranja, 1 vaso de aceite, otro de vinagre y pimienta en grano, con un poquito de sal. ELABORACIÓN En una perola ponemos el aceite, vinagre, y el atún, añadimos la pimienta la sal y demás...
calamares rellenos
INGREDIENTES2 calamares,1/4 de gambas,1 huevo, 1 cebolla, harina,aceite.1 ajo. Perejil, sal, 1vaso de vino1 cucharada de tomate, y pimienta
ELABORACIÓN Poner un chorrito de aceite sofreír la cebolla las patas de los calamares y e l tomate. Machacamos en el...